HẠT GIỐNG KHỔ QUA BIOT 109

Khổ qua là loại cây trồng khá phổ biến của nước ta, ở miền Bắc vẫn thường gọi là Mướp Đắng. Cây thuộc dạng thân leo, thuộc họ bầu bí , xuất xứ từ vùng có khí hậu nhiệt đới và có tên khoa học là Momordica
 

Ta có thể thấy được Khổ Qua là một thực phẩm khá bổ dưỡng, tuy là hơi đắng nhưng rất tốt

Đặc trưng của Khổ Qua chính là có vị đắng , quả thon dài da sần sùi, thịt dày. Ngoài ra, thì thân, hạt, lá của cây khổ qua đều có thể sử dụng được.

Khổ Qua được trồng nhiều nhất hiện nay, nhờ nhiều tính ưu Việt nên được khá nhiều bà con nông dân chọn trồng, cây có khả năng kháng bệnh rất tốt, sinh trưởng và phát triển nhanh, cho nhiều quả, năng suất khá cao.

Công dụng của Khổ Qua ( Mướp Đắng )
- Phòng chống ung thư hiệu quả
- Làm giảm đường huyết, tốt cho người bị tiểu đường
- Thanh mát, giải nhiệt
- Trị chứng khó tiêu, táo bón giúp nhuận tràng
- Lấy khổ qua bỏ ruột , thái nhỏ sắc nước uống sẽ hạ sốt, trị viêm họng
- Chữa bệnh viêm khớp
- Hạt khổ qua tráng dương, bổ khí,
- Hoa, lá , rễ sắc uống dùng để trị lỵ nhất là lỵ amip
- Lá tươi dã nát đắp lên da bị sưng mũ

Qua đó, ta có thể thấy được Khổ Qua là một thực phẩm khá bổ dưỡng,”thuốc đắng dã tật”, tuy là hơi đắng nhưng rất tốt, trong chế biến nấu ăn có thể dùng một số mẹo nhỏ để giảm độ đắng giúp dễ ăn hơn.

Khổ Qua được trồng nhiều nhất hiện nay, nhờ nhiều tính ưu Việt nên được khá nhiều bà con nông dân chọn trồng

Khổ Qua thường được xào với trứng, thị bò, nấu canh nhồi thịt bằm, hoặc làm nước ép uống. Lúc chế biến muốn giảm đắng thì bỏ ruột thái mỏng, ngâm trong nước muối khoảng 20 phút, vớt ra để ráo nấu ăn rất ngon mà ít đắng, và không cần nấu chín quá, chỉ cho chín sơ là được.